，却深受当地居民的好评，也是许多中国留学生心中的“北美宝藏超市”，他们亲切地称呼这个超市为“缺德舅”或者“舅舅家”还有“乔氏超市”。

  对于“缺德舅“，相信很多在美华人、留学生对这个超市并不陌生。“缺德舅”全称Trader Joe’s，是美国一家连锁杂货店，在中产阶层相当流行。该店的特色是，店里卖的大多数都是自己的品牌，只有极个别另外的品牌的产品。缺德舅自己的广告就是强调直接与生产厂商打交道，“没中间商赚差价”，价格也就相对便宜。

  排队是家常便饭，8点开门，门口都已经排着长长的队伍了，经常排队30分钟-2小时不等。在一项名为 Dunnhumby Retailer Preference Index的调查中（调查7000个美国家庭，从价格、质量、电子化、运营、便捷度、折扣和速度维度衡量一间超市），缺德舅 2018、2019年连续两年成为美国人心中的No.1，打败了沃尔玛等超市。

  为什么大家这么疯狂执迷于缺德舅？Trader Joe’s现在慢慢的变成了了国内零售业的一门“显学”。

  在各种社交平台，如ins缺德舅相关帖子就有243万条，油管还是小红薯、微博等，都有许多用户热情推荐“缺德舅必买清单”，或是发布“缺德舅新品测评”及“开箱视频”、“伴手礼清单等”。

  1967年，Trader Joes创办人Joe Coulombe注意到美国人到国外旅游的趋势，但国内超市却买不到异国商品。因此他在加州开了第一间店，将商店打造成南太平洋热带风情主题，店员身穿夏威夷风格衬衫。更特别的是他们的职称：船长、大副、船员等，宛如从世界各地带来商品的水手。店里销售冷冻食品、进口食品和有机食品。

  Joe Coulombe曾描绘Trader Joe目标客群：受过教育、有品位，但收入不是很高的人群，有人称这个群体为“精致扣”，他希望能提供这个群体能承担得起且优质的产品。

  商家的诚恳与否、有无推销套路，是品牌获利的最重要的标签。事实上，缺德舅很少做广告，也不发优惠券、不经营会员，连慢慢的变成为零售业标配的线上电商也没有。但就是能养出一票疯狂忠实顾客，在某社交平台上有消费者自发建立用来Po产品和体验的账号，这个账号拥有191万粉丝。专门分享缺德舅的新品及产品的测评感受等。

  缺德舅SKU约在4000左右，如今80%都是自有品牌。并且各个自有品牌都有独立的注册商标，例如贴牌Trader Joes是主线，Trader Mings是亚洲食品，Trader Giottos是意大利食品，Arabian Joes是中东风味。而这些被精挑细选出来的商品有着高周转率 。

  其大部份产品是通过第三方制造商生产，再挂上自有品牌。通过大规模生产，压低成本、降低售价。而缺德舅的母公司、德国连锁超市品牌奥乐齐（Aldi）所拥有的供应商资源，也能帮助它谈到好价格。

  为了保证竞争优势和持续的品牌护城河效应，合作厂商都被要求保密和的合作伙伴关系，作为回报，超市不收取商品的入场费，货架选位费等费用，并提前签订合同，以获得最低价格。

  货品集中，又好吃，每款辨识度高，就卖的相对多和快，这样保证了供应商的稳定销量，增加了和商家的议价能力，ECO良性循环，拿到更便宜的进价，最终降低售价，进一步增加了消费的人在它家消费的粘度和忠诚度。

  而产品选择上的不确定可得性和新鲜感，又在心理上，刺激了客户的返店率和购买欲。

  当实体零售商店疯狂拥抱科技时，缺德舅却反向行驶，拒绝冷冰冰的科技，更强调人与人之间的服务温度。

  缺德舅总裁Joe Basalone解释道，目前不会考虑提供电商服务，实体商店等同于缺德舅品牌，是不可分割的一部份。

  缺德舅没有建立会员制度，但店员却能轻易叫出顾客的名字；不设置自助结帐系统，而是雇用更多店员，解决大排长龙结帐人潮；不提供网购及外送服务，但只要获得店员允许，可以试吃任何商品。

  顾客在缺德舅的购物体验，不像身处在大型连锁超市，反而更像在充满人情味的传统市场。

  另一个缺德舅最著名特色，是手工绘制的售价看板。店内看不到电脑印刷的字体、商品名称及售价。取而代之的是，用粉笔和马克笔勾勒的海报和标价牌，让人感到温馨又趣味。一旁还会附上笑话以及文字游戏，增添娱乐效果。不仅如此，水果的标价牌上还会贴心写下味道、口感，以及适合搭配的食物。而这些消费体验，线上购物及科技都难以替代。

  我们经常在超市偶尔会遇到冷漠或者态度不好的服务，在缺德舅员工共通特质是热情。穿著鲜艳工作服装的店员，有时会过来攀谈分享喜爱的产品，跟顾客聊聊周末的出行计划等。性格开朗活泼，而这些特质都是在招募的时候就设定好的，他们聘请真正友善、性格外向、主动服务的员工。

  在他们看来，员工是品牌最好的代言人，不仅薪水高于同业，甚至兼职人员也能享有健检福利。这些服务态度也会让顾客产生信赖，非常加深印象分。

  大家对Trader Joe’s有多喜爱？有这样一种说法：在美国，除了苹果店、迪士尼乐园，能让人心甘情愿排队的地方只有“缺德舅”了。没在“缺德舅”排过队，恐怕无法体会到那种独具特色的排队文化：店员会温馨提示队尾的顾客，“距离进店还有两个小时”。

  要说缺德舅的某些缺点，例如库存控管、不能提供一站式服务，没有线上服务等。就企业经营而言，可能不是一家最好的杂货商，但靠著营造精巧有趣、一般超市没有的独特消费体验，赢得顾客的心。

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