人民网嘉兴5月13日电 （陈陆洵）“这块黄鱼肉是人工培养的，并没鱼刺、鱼骨、鱼皮，可以称为可以直接烹饪的‘食物’……”

  近来，“中国式现代化的长三角实践”浙江站采访团的记者们走进了坐落嘉兴市嘉善县的祥符荡科创绿谷研制总部浙大未来食物实验室。一进实验室，一块小小的黄鱼肉招引了记者们的留意。

  “经过提取黄鱼干细胞，再加上咱们研制的技能诱导，就像咱们对细胞下了一个‘指令’，让他长成了咱们正真看到的‘黄鱼肉’。”浙江大学长三角才智绿地立异中心、未来食物实验室研讨人员介绍，干细胞是一种在胚胎或成年生物中发现的细胞，可以长成许多不同的专门细胞，它们能长成肌肉细胞，这些肌肉细胞构成了人们喜欢吃的鱼的成分。

  据悉，浙大未来食物实验室经过研讨鱼肉细胞的组成机制，探究鱼肉细胞组成与安排架构构成的关键技能，首先完成鱼肉的生物组成，而该技能研制的最大的意图是保证优质蛋白食物供应。

  “现在，细胞培养的黄鱼肉本钱仍偏高，期望本年可以在本钱下降上获得打破。”浙江大学长三角才智绿地立异中心相关担任的人介绍，“此外，咱们还有模仿未来食物出产的未来工厂、食物数字孪生全息智能操控处理体系等新技能新业态。”

  据了解，浙大未来食物实验室本年方案进一步加大与食物企业的协作，加大前沿基础研讨与严重技能攻关，推动科研效果转化落地，打造长三角食物工业圈，助推长三角区域经济开展甚至全国未来食物工业开展。

  科技现代化是中国式现代化的强壮动力。除了浙大未来食物研讨室外，在嘉善祥符荡科创绿谷研制总部，还有未来健康、未来规划等7个未来实验室以及1个国家大学科技园嘉善园区，这里是长三角生态绿色一体化开展演示区先行发动区的中心方位，旨在打造立异人才荟萃、立异主体集聚、立异效果涌流、立异生机爆发的世界级科创绿谷和立异生态“智力场”，为推动中国式现代化供给有力的长三角实践。

  山区小镇建起了来自清华大学的研讨中心，在浙江省玉环市龙溪镇，浙江清华长三角研讨院为当地支柱型工业水暖水阀安上了一颗“智能芯”。 经过与玉环市一起建造浙江省水暖阀门工业立异服务综合体，浙江清华长三角研讨院立异打造零碳技能使用演示中心，为传统耗能工业“找准症结、对症下药”，寻求高质量绿色开展“新解法”。据悉，2023年该区域新能源发电量将超越700万千瓦时，削峰填谷搬运电量超越600万千瓦时，累计将下降社会碳排放量约890吨。…

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